半个小时后，两人点得菜全部上齐。

除了上齐的菜品外，旁边还站着一位厨师。

徐凝指着一道菜品，对何鲜说：“这道菜品是这店的招牌菜，你先尝一尝味道如何。”

何鲜忙接下，徐凝夹给自己的菜品。

一旁的厨师饶有兴致的看着何鲜品尝菜品。

等何鲜品尝完菜品后，徐凝忙问：“这道菜品味道如何，烹饪方法需要不需要改良？”

何鲜喝了一口水，看向一旁的厨师道：“我说说我个人的看法，不代表任何集团，更不代表徐凝小姐与董事长的想法、看法、决定等。”

“何先生您可以畅所欲言，这里也没有其他人。我们欢迎同行批评与指教，这样我们才不会固步自封，才有进步的空间。对我们个人来说是烹饪技术的交流，对饭店酒楼来说是一次状大自我与进步的机会。”一旁的厨师语气真诚道，听不出来一丝一毫的虚情假意、逢场作戏。

这道菜品名称是【玫瑰酒焗乳鸽】，采用的烹饪方法是【焗】法五种之一的【酒焗】法。

我刚才品尝的这道菜品，色红褐、皮焦香、肉软嫩、味鲜而有露酒醇芳。烹饪方法没有任何问题，完全是大师水准。

一旁的厨师竖起大拇指，由衷佩服道：“何先生不简单，您请品尝下一道菜品。”

“虾是好东西，凝小姐品尝品尝。”何鲜给徐凝夹了一只大虾后，将剩下的一只夹到自己的碗中。

何鲜刚放下筷子，一旁的厨师迫不及待的问：“这菜品味道如何，烹饪方法……”

何鲜擦擦手上的汁，这道【?大虾】色泽红亮、虾肉鲜美、味甜咸。

烹饪方法是【?】，【?】也分五种。这道菜品是先【?】大虾，后【?】汤汁，随后将汤汁浇在虾上。没有个几年的功夫，是烹饪不出这样的菜品来！

“好好好，行家一出手就知有没有。”一旁的厨师连说三个好字，可见何鲜刚才说【?大虾】的烹饪方法完全正确。

徐凝擦擦手，看了一旁厨师一眼，又夹了一块肉片给何鲜：“尝尝肉片，这道菜是店里招牌菜。”

何鲜将肉片放进嘴中，品尝完后，什么话也没有说。继续品尝盘中的肉片，直至盘中最后一片肉片入口后，何鲜才放下筷子。

“怎么这道菜你没品尝出来味道，竟需要将一盘全部吃完吗？”徐凝有些无语道。

何鲜放下筷子，看向一旁的厨师笑问道：“您觉得我是品尝出来，还是没品尝出来？”

一旁厨师沉思一会道：“这个我也不清楚，不过凝小姐不是厨师。你与我是厨师，我们就不要绕弯子了！”

您也说得也对，那我就给凝小姐解惑一下，要不然她还以为我没吃过好东西呢！

这道菜品色红油亮、味道甜酸、肉质焦脆不艮，越嚼越香，适宜于趁热食用。

烹饪方法是【焦溜】也称【脆溜】，外部酥脆、内部软嫩，然后把烹饪的溜汁浇在食材上。

这道【焦溜肉片】要想知道烹饪厨师的水平如何，那就是将盘中菜品吃完。

“芡汁稀稠适度，全部裹在肉片上，肉片吃完，盘中芡汁所剩无几。”

徐凝忙看向盘子，发现盘中真没有多少芡汁。她这才明白何鲜的作法，并不是因为这道菜好吃！