有亏钱的自然就有赚钱的。

你再看张秀才这一家四口，看着这瘦瘦的身子，就知道吃不了多少，拿的都是些青菜配点小荤。两个小孩虽然有十五六七，正值长身体的时候。但是哪经的过这般胡吃海塞啊！稍小一点的孩子，连啃两个鸡腿干了一碗红烧肉之后，干饭的速度明显慢了下来。大一点的小孩会吃，拿了几碟卤羊肉，卤牛肉，河虾也是拿个不停。张秀才的那位重量级的夫人，更是拿着肘子直接上手啃，对着骨筒直接嘬。张秀更是直接露出了嫌弃的模样。

这样的一家四口，押金自然是赚不到，但是四人六百文钱，自己至少能赚个三百文左右。

自助餐这东西，只要有人来吃，就不可能亏！

话说一头，张掌柜的哪见过这等阵仗，以前都是顾客坐在桌前等着小二、跑堂的上菜。哪见过食客自己挤到取菜区抢菜的？这幸亏少爷多请了八位炒菜师傅，不然这后厨哪里忙的过来啊？

陶学数在门口招呼完几个相熟的客人之后，也回到了店里，望着这人来人往前去抢菜的食客，不知道该说些什么。

毕竟自己哪见过这样的场面，别说这是酒楼了。就算说这是菜市场，自己都信。

老伙计刘一手现在忙的不可开交，见老爷在这傻站着，赶紧向老爷“诉苦”：“老爷，您瞧今天这生意，还不多招几个伙计，我这收盘子都收的来不及了。以前咱哪这般忙过啊？”

陶学数见刘一手一边推着个小车，一边将食客吃完的盘子赶紧收起来。面对刘一手的吐槽，陶学数突然老泪纵横，这产业，总算没砸在自己手里。

张掌柜的见老爷进来了，赶紧将老爷拉到柜台内，指着账目上的数字说：“老爷，少爷预计中午两百人就餐。可这现在就已经来了四百多人了！我看外面还有一两百来号人排着长队，我怕咱厨房里的荤菜不够。您赶紧再派人去采购些，要是真的不够，那可就是砸了自家‘大荤随便吃’的招牌了！”

陶学数听到张掌柜说已经有四百人进来了，这可是两倍自己预计的人数啊！菜肯定是不够的。于是赶紧招呼刘一手别收盘子了，赶紧带两人去西市再采买些鱼肉回来。

“不行！陶游陶器，你俩带着刘一手，驾马车过去多买点菜！还有跟杀猪的张屠户说，每天都给我留两头猪。哦！不！四头猪，我加一成的价！”陶学数心想还有晚上呢，还是得多买一些。

大厅里坐的满满当当，食客们在取餐区前也抢的不亦乐乎。

对于老百姓来说，什么时候吃饭有这般快乐啊？吃饱吃足才不是真正的快乐。真正的快乐是——自己抢到了硬菜，别人没抢到。

那才是真他妈的快乐！

好在当初取菜区设计的足够大，鱼类、猪肉、鸡鸭区的量是管够的，美中不足的是羊肉要稍微等一会儿。好在食客都能够理解，毕竟在南直隶，羊肉可要比鸡鸭鱼猪精贵的多。对于羊肉的态度是，既然没做好，那我去多拿一两份鸡鸭鱼肉吃回来不就行了么！