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第33章主厨服务

“我那哥们就在实验室,梦神和法外狂徒的事在研究院谁不知道啊,还有人开盘押你俩能维持多久,连麦克卡兰德院士都押了。”提起这个老马可就不困了,当即滔滔不绝的给张叁讲了整件事的来龙去脉。

……

张叁确实没想到自己和小梦的事居然早就传开了,看来等晚上得问问她具体是怎么回事。俗话说造谣一张嘴,辟谣跑断腿,看来这事短时间内是解决不了了。

老马点了两道前菜、三道主菜、一道沙拉、两道甜品还有两瓶酒,分别是前菜冷盘烟熏鲑鱼沙拉(不要腌橄榄,用柠檬醋,加点蒜)、热头盘清汤豆腐羹(醪糟味,加点梨和枸杞,豆腐越细越好);主菜干熟成5A级三角野牛眼肉(熟成30天,3分熟,不要黑胡椒,用色拉油煎,配水煮芦笋、西蓝花、小番茄和甜椒)、油封鸭胸肉(蒜香和烟熏风味,配烤土豆条)、海鲜蘑菇浓汤(龙虾、贻贝,不要奶油,不要平菇,用面包碗,多来点蒜);混合蔬菜沙拉(不要小萝卜,多来点苦菊);甜品是焦糖布丁(糖衣要拉丝)和混合树莓果冻(别太甜,覆盆子、树莓、越桔莓);开胃酒是甜型白葡萄酒,佐餐酒老马选了酿造黄酒。

定好菜单,张叁将需要的食材一一列出写了一张采购单交给后勤主管。甜品和清汤豆腐羹的制作交给专业人士,张叁需要负责其他菜品的筹备制作。不过老马的要求还挺特别,原本海鲜蘑菇浓汤需要使用奶油来突出海鲜的鲜甜,同时让汤汁更加浓稠,不加奶油也不错,但需要使用多种蘑菇,通过海鲜的甜味来衬托蘑菇的鲜味;一般做油封的都是油脂较少的鸭腿,但老马点的是鸭胸肉,鸭胸肉烟熏不错,但再加一道油封张叁就没底了,毕竟他之前没做过这个。明天问问厨师长吧,这方面他有经验。

今天老马请客,两人在三餐厅简单吃了顿饭。回到家,听老马说了研究所的事后张叁打算找小梦求证一下。

“张叁,你怎么想起来给我发通讯啦?”见张叁主动给自己发通讯,小梦很开心。

“想你不行吗?”张叁柔声道。

“嘿嘿,我也想你了。”小梦窃喜。

“说正事。”调情结束,张叁转入正题,“我听说研究院里有人开了个盘,押咱俩能持续多久,这事你知道不?”

“这事啊,9月份才有的,感觉挺无聊就没告诉你。”可能是身边有人,小梦压低了音调,“我跟你说啊,押咱俩能结婚的赔率都炒到100多了,我偷偷押了点钱,到时候咱俩狠狠赚上一笔。”

“1赔100多?”听小梦说赔率这么高,张叁着实吃了一惊,“我给你转点钱,帮我也押一笔。”

解决了开盘的事,今天天色已晚,张叁简单保养了枪支和装备后就休息了。

所需食材很快筹备完成,在咨询了厨师长后张叁顺利完成了菜品的试制。时间转眼来到周五,下午5点,张叁准备好食材开始为老马制作菜品。老马预定的晚餐时间是下午7:00,看时间差不多,张三和担任服务员兼侍酒师的安德森各自换上干净制服开始为宴会做准备。

老马带着相亲对象准时到场,两人入座后安德森为两人上了餐前酒和前菜。主菜中,油封鸭胸肉和海鲜蘑菇浓汤已经提前做好,按照老马的要求,干熟成5A级三角野牛眼肉需要张叁现场制作。安德森撤掉前菜后,张叁推了个小车出场。

“两位晚上好,我是这次宴会的主厨张叁。”张叁例行念着台词,“本次宴会的的主菜有干熟成5A级三角野牛眼肉、油封鸭胸肉和海鲜蘑菇浓汤。请问现在可以上菜了吗?”

“谢谢。”老马起身为女士添了酒,“麻烦上菜吧。”

“好的。”说着,张叁将油封鸭胸肉和海鲜蘑菇浓汤端上了桌,“第一道主菜是油封鸭胸肉,采用的是30天的白羽鸭胸肉,腌制后低温烟熏6小时…第二道是海鲜蘑菇浓汤…”

张叁念完台词退到一边,老马的相亲对象名叫安娜贝尔,和他年龄相同,她今天穿了一件优雅的紫色晚礼服,老马也难得的穿了正装。

吃完前两道菜后老马示意张叁制作干熟成5A级三角野牛眼肉,小推车上有炉灶,张叁很快就完成制作。照例的,张叁边做边念了一堆台词。这些台词他和老马早就排练过了,不会出什么差错。

宴会结束,安娜贝尔很满意这次宴会,当即给了张叁和安德森一些小费作物感谢。老马也很满意,毕竟这顿花费可不小,但看到安娜贝尔高兴他自己也很高兴。

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