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第十二章 黑市

店里的伙计把这只鸭端了七八个盘子,现在这个点有七八桌客人在,每一桌只有几片肉。

“客人,这是我们店的新品,之后应该会推出的,您尝尝看这個味道如何,这一盘免费品尝的。”

“免费的,行,那我吃一下,就是小气了些,一盘就那么一点点。”

这个顾客也是开着玩笑的说道。

“因为是新品,所以做的比较的少,看看还没有需要改进的。”

这个客人夹了一块放进了口中。

“色泽红润光亮,卤汁稠浓醇口,肉质鲜嫩香甜。好吃,不是一般的好吃哦。”

这个顾客给了极高的评价。

第一次吃的食物通常会有一种滤镜在,好吃的东西,第一次吃的话会更加的好吃。

来饭馆的很多都是一些吃客,品评起来都是一套一套的,大多都给了好评。

“闻着卤鸭的香,盯着锃亮的油光,咽下的口水都快成瀑布了。这菜不错。”

“鸭肉本身微甜,紧实醇厚,鸭皮酱香浓郁,鲜嫩的鸭肉蘸和特制酱汁,入口就是惊喜,好吃到连骨头上的肉都想抿干净。配上老酒就更美了。”

伙计也在一旁说着:“这是咱们店将会新推出的菜品,都是当天宰杀的鸭,经过八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、草果等二十多种天然植物香料慢卤而成,独门秘方。

收汁饱满浓稠、颜色油润,切面多汁略显鸭肉本色,光是摆在盘子里就散发着诱人的光泽与甜香。”

这个当伙计的能说会道。

基本上这几桌的客人都给了一致的好评。

“新菜不错,等推出了我一定还来捧场。现在还有吗,我再买一份卤鸭。”

“这位爷,实在是抱歉,后厨那边也只做了一点,之后肯定是会推出的。”

伙计是个机灵人,客户的反应都非常的好,他相信掌柜的肯定是愿意把配方给买下来,即便价格会高昂一点。

对于一家饭店而言能多一个独门秘方那可太重要了,能拉到更多的客人。

开饭店生意最重要的就是菜品,服务地段什么的也很重要,但最最重要的根本还是菜品。

有了客户的反响之后,把这些情况都跟掌柜的说了说。

掌柜的现在心里也有数了。

福贵对自己的配方也很有信心,后世人都喜欢的卤味,没道理这个年代的人不喜欢。

说道:“掌柜的,我这卤鸭如何,配方你可愿意买下来。”

“自然是愿意的,就是这价格?”

徐福贵:“一百块大洋。”

开口就是一百块大洋,现在的大洋购买力还是很高的,一百块大洋都能在家里置办上三亩好地了。

不过这种配方也是传家的东西。

掌柜的思量了下,知道这个配方对他店的重要性。

他们算是省城比较大的一家饭馆,每年的利润能有几千个大洋。

花一百块大洋去购买一个配方他觉得值得,当即就答应了下来。

掌柜:“不过小兄弟,我也有个要求,就是你的这个配方不能再给别人。”

算是秘方,如果传开了出去,别人也能做这道菜,那价值就会大打折扣。

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