安渝把火调好,将陈皮和腊肉放入锅里煸炒出油,然后用锅铲捞出腊肉和陈皮。
放糯米下锅不停翻炒,炒到糯米晶莹剔透时,放入泡软的陈皮和去核的红枣,继续翻炒。
炒到红枣局部变黑,有枣的焦香味传来,再放入煸好的腊肉翻炒拌匀。
然后,就可以沥干油出锅了。
这样,一款滋补的、能给身体增加热量,提高御寒能力的消寒糯米饭就做好了。
这样做成的消寒糯米饭大人、小孩都能吃,尤其适合给面黄肌瘦的孩子进补,有助于孩子长得壮实。
饭准备好后,安渝就着锅底的油花,做了一锅鸡蛋咸汤。
这时,太阳已经爬到树中间了。
安渝走进东屋,挨个把孩子叫了起来。
洗漱过后,安渝开始给大家盛饭。
“谁来端碗?”
“我来!”小震第一个站了起来。
小忠和小明见状,不甘示弱地同时站了起来。
安渝勾了勾嘴角,把头一碗交给小震,然后继续盛出第二碗、第三碗、第四碗。
小震端着碗,没有直接回座位上坐下,而是把碗放在了安渝的座位面前。
然后折返回去,准备端别的。
小忠见状,看了眼手里的碗,把它放在了小震的座位面前。
小明端着碗美滋滋的坐回座位上,正准备开动时,后知后觉地发现两个哥哥都没有坐下。
他舔了舔嘴唇,放下筷子,再次站了起来。
把一切都看在眼里的安渝端着最后一碗消寒糯米饭走了过来,轻轻把碗放在小忠的座位前。
“先坐下吧,我来盛汤。”
汤太热,目前还不适合小孩子端,培养孩子承担家事的意识也要以安全为先。
小明盯着安渝放在小忠面前的消寒糯米饭,不知道在想些什么。
汤盛好后,安渝挨个放在孩子面前,然后自己也坐了下来。
“今天吃消寒糯米饭,喝鸡蛋汤,吃饭之前,先吸溜着喝几口汤润润肠胃,以后吃干的前都要喝点稀的,这样才会长命百岁,知道了吗?”
小震兄弟三人点点头。
“好了,大家动筷子吧。”
安渝一声令下,孩子们才开始动筷子。
鲜香的鸡蛋汤喝到肚子里暖暖的,胃里像有双温暖的大手在轻轻揉按。
吸溜着碗边儿喝了几口汤后,小震兄弟三人便迫不及待地吃起消寒糯米饭来了。
筋道的糯米配上腊肉,香得人直想把舌头咬下来。
红枣炒焦后香味有些变化,口感更好了,配在糯米里让整碗饭的口味都丰富起来了。
吃了一碗,三兄弟还有些意犹未尽。
安渝瞥了眼正在扒拉米粒的三兄弟,“盆里还有,你们自己去盛吧,我不吃了。”
闻言,三兄弟立刻动了起来。
小震看着盆里所剩不多的糯米饭,把三人的碗依次排开。
然后,一人一勺,轮一遍后再来第二遍。
这种分发让其余两人都很满意。
就这样,三兄弟分完了剩下的糯米饭,坐回到座位上继续吃起来。
安渝放下筷子,“我要出去一趟,小震你跟我来把门闩插上,不要随便给人开门。”
“好。”小震端着碗跟在安渝身后。
在安渝走后,小震插好门,转身回去继续干饭。