腊肉炒的糯米饭太香了,原来糯米除了包粽子还能这么吃,真好吃!
......
出了家门后,安渝从大爷爷家借来了一抱晒干的蚕豆秆。
回到家时,小震三兄弟已经吃完饭了。
看到安渝抱着蚕豆秆回来,前来开门的小震满是不解,“娘,咱家还有柴火呀。”
在小震心里,晒干的东西都是柴火。
安渝神秘兮兮地道:“娘要用这个给你们做点好吃的。”
听到有好吃的,小忠和小明立刻迎了上来。
“娘,你要做什么好吃的?”
安渝瞥了眼还没收拾的饭桌,眼睛动了动,“当然是出沙流油的咸鸭蛋和好吃的松花蛋,做完这两样我就没力气收拾桌子了,要不还是不做了吧?”
“别呀!”
听到安渝说不做,三兄弟顿时急了。
小震:“我来刷碗!”
小忠:“我擦桌子!”
小明:“我扫地!”
安渝嘴角翘了翘,“真不愧是娘的好儿子,都能承担家务了,以后一定是个有责任心的人。”
被夸了,三兄弟有些不好意思。
挠挠头,转身跑去收拾桌子。
“娘,你做你的,我们保证收拾得干干净净的。”
安渝笑了,“好嘞。”
看着孩子忙碌起来的样子,她转身走到院子的空地上。
用扫帚扫出一块干净的地方,然后把蚕豆秆和昨天拽回来的松针放在一起,用火柴点燃,烧成灰。
取来一个干净的盆,把蚕豆秆灰捧到盆里,加一勺盐,用木棍调成泥状。
然后从厨房背筐里捡出三十个野鸭蛋,挨个在泥里滚一圈,让鸭蛋裹满泥。
再把裹满泥的鸭蛋放到陶罐里,上面用牛皮纸盖上,然后再用水和点黄泥糊在上面,达到密封的效果。
把陶罐放到阴凉处一个星期左右,安全无铅版的松花蛋就能吃了,要想口味更好,那就放二十天左右。
松花蛋做完后,安渝洗干净手,擦干,再来准备咸鸭蛋。
这时,昨天买来的白酒就派上用场了。
咸鸭蛋小孩、大人都爱吃,安渝捡出了六十个野鸭蛋。
不能沾水,直接用白酒把鸭蛋擦干净,然后再蘸湿,放进盐里滚一圈,再放进陶罐里,照例用牛皮纸和黄泥密封。
然后再放到阴凉处保存,腌上二十天左右就能吃了。
小震三兄弟看到安渝忙活完了,立刻凑了过来。
“娘,能吃了吗?”
安渝斜睨了三兄弟一眼,“早上没吃饱?”
“饱了饱了。”
三兄弟拍拍小肚,“饱饱的。”
“那你们急什么?”
安渝洗干净手,“松花蛋和咸鸭蛋都要半个月左右才能吃,不过呢,娘今天中午可以给你们做香酥鸭吃,怎么样?”
三兄弟还来不及伤心,听到中午有香酥鸭,一个个又来了精神了。
“不过娘手里暂时没钱,咱们先去芦苇荡里找点鸭蛋卖了换钱买鸭子,好不好?”
那笔钱安渝还不能动,最起码现在还不能动,所以只能先卖鸭蛋凑合着了。