“你们去伙房！”

程咬金看了看苏晧道：“厨子已经带来，就看晧轩你能将这猪肉做成的红烧肉味道如何？”

“放心程叔，您就静待佳音吧！”

程咬金看着苏晧离去的背影倒是对这贱肉有些好奇，对这名叫红烧肉的隐隐有些期待。

苏晧记得昨天那堆调料里好像有料酒老抽还有冰糖干辣椒，给猪肉去腥料酒是必不可少的，上色必须要用到老抽。

抱着一堆调料的苏晧来到伙房，将调料放下道：“这些调料等下我来教你们一一使用。”

这几个厨子都觉得苏晧有些奇怪，抱着一堆不知名的东西，还准备做贱肉，他们是程府的厨子，在程府是从未做过贱肉。

“你们先把五花肉切块，锅里放点水，煮一下。”苏晧吩咐道。

几个厨子其中一个年级比较大的有些不解，不过他还是按照苏晧吩咐切了起来，看来这些厨子中只有他刀功最好。

另一个厨子将一部分肉按照指示放在锅里煮，苏晧倒入料酒，两分钟后见已经可以，开口道：“捞起来吧！”

厨子捞起五花肉放在碗中，将锅里的水到点后，苏晧开口道：“去切一些葱，锅里烧油放入桂皮茴香，再放入几个那种红色的干辣椒。”

一群厨子有些懵，不知道这苏晧准备干什么，他们只管照干，将那些放入锅中。

只见锅内已经有了香味，吩咐厨子将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味。

苏晧亲自动手将锅内做油放入冰糖，改小火，炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小，再倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖。

将汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖后，苏晧吩咐道：“你们大火收汁！”

忙活了半个时辰，色香味俱全的红烧肉做好了，苏晧夹起一块尝了尝道：“味道不错，你们按照我的做法练练手，等下我跟程叔说说，让他给你们加工钱。”

“谢谢苏少爷，我们一定好好做。”年级大的厨子道。

年纪大的厨子程府见过几次苏晧，知晓他和程咬金的关系，有些兴奋，有钱能使鬼推磨，他们在程府做厨子还不是为了钱？

“那三斤精肉给我留着，不要动。”苏晧嘱咐道。

“苏少爷放心！我们保证按照你的吩咐做。”一群厨子在利益的诱惑下异口同声道。

一群厨子在苏晧用钱的诱惑下疯狂做起来红烧肉，可惜肉不多只够他们做两次，苏晧端着红烧肉离去。

“程叔来尝尝这红烧肉味道如何？”苏晧看了看躺在椅子上的程咬金道。

“我倒是尝尝你这红烧肉与其他的贱肉有何不同？”

程咬金夹起一块红烧肉一口吃下，入口香甜肥而不腻，完全没有贱肉的腥味，赶紧抢过苏晧手中的碗一个人吃了起来。

“程家的人流氓起来还真不是闹着玩的。”苏晧内心吐槽，刚刚出锅的红烧肉他才尝了两块就被程咬金抢走。

“这味道绝了！羊肉牛肉简直如同糟糠！我从未想过贱肉还能如此美味。”程咬金放下碗念念不舍道。

……