四川盆地生活着龙国最闲适的人群,他们对味道的追求尤为独特,对辣椒的理解也各有心得,
如果说龙国的每一个地方都有自己代表性的味道,在四川一定是辣(麻),成都的大街小巷,弥漫着辣椒的气味,在这座城市,光是红油火锅,就有超过两万家。
泡椒,是四川人使用辣椒的经典方法之一,酿在坛子里辣椒经过化学反应变得随和温婉,不再那么咄咄逼人。
泡椒的发明更催生了川菜中着名的味型“鱼香”;鱼香肉丝就是其中的经典菜式,麻辣味是川菜独有的味觉体验,藤椒鱼就是川菜中麻辣味的经典菜。
豆腐的寡淡与辣酱的浓香之间形成鲜明的对比,只能调动起我们的全部感官,那种滚烫滑嫩的口感,划过舌尖流向喉头的享受正是川菜得以享誉全国乃至世界的绝技。
“哧溜~哧溜!”
“昆哥别念啦!我们第一顿到底是吃火锅还是鱼香肉丝,还是藤椒鱼还是麻婆豆腐啊!”明楷早就羡慕昆哥的食谱,见识过正宗四川人那死也吃的好好的生活态度,又在央妈舞台上浅尝过地道川菜,哪里还忍得住。
就是有摄像机对着,他也一点不怵,没见小撒也在偷偷吞口水吗,以前没来过成都,在帝都待得久了,吸惯了雾霾和尾气,乍一来到这个着名天府之国。
随处可见麻将馆,茶楼,闲散的生活态度,还有空气中不断袭来的各种刺鼻勾人的香味,作为人类的松弛感不自觉就拉满了。
撒贝林再次吞了吞口水,跟着摄像组下了飞机到现在已经三个多小时没吃东西了,本来川航上面的免费餐食就非常不错了,他想要几份来的,结果被张昆拍走了,“瞧你们那样儿,山猪吃不来细糠,都来成都了,还吃什么飞机餐,跟着我吃香的喝辣去!”
飞机餐不让吃就算了,路过各种小吃摊,喷香扑鼻,张昆还是不让他们吃,不仅如此,当拍摄正式开始后他还学着播音腔字正腔圆的介绍起四川美食,馋死人不偿命。
撒贝林怒了:“这不让吃那不让吃!我们到底吃啥!我要干饭!我年纪还小我在长身体!”
明楷加入到讨饭行列,“干饭!干饭!”
“急什么,我旁白都还没念完呢!”
“师傅别念了!我顶的住摄像老师也顶不住啊,几十斤重的家伙一扛扛一天,地主都没你会剥削人的。”
摄像大叔顺着明楷的话头点点镜头表示认同,果然只有人民才会心疼人民,就冲明楷这一句话,以后私下里多给这只山鸡一点照顾,山鸡哥就是讲义气!
节目第一期开场的松弛感拍出来了,对话基本上没剧本,张昆要得就是这种感觉,央妈啥都好,就是太严肃了,经常不上不下让人不得劲儿。
张昆摆了摆手看着饥肠辘辘的干饭人们,民以食为天,他总不能违背民意,“行吧,既然群情激愤,那我们就先去整点特色,别让全国观众以为我们四川人不好客!”
“第一顿,先整点清淡的,让你们的肠胃做好预备,老妈蹄花老妈兔头走起!”
蹄花?兔头!?听起来确实很清淡,场外老师沟通好后,一行人驱车来到了老双流县城。
走走停停最后来到一个店面装修很复古(破烂),卫生条件很一般(看起来不太干净),服务态度非常佛系(基本没有)的老破小铺子。
“嗯??!”
“啊!?!!”