顾九急急忙忙的要掀开锅盖，二妹顾蓉赶紧出声提醒她：“阿姐，拿帕子包着揭盖子，小心别烫到手了！”

“好！阿姐晓得！”

“阿姐，都是我刚才想出去看热闹，才没看到早上的火，红烧猪蹄才糊了的。”顾蓉埋怨自己，低着脑袋和顾九认错。

顾蓉摸了摸二妹的头，安慰她没事。

等揭开锅盖，顾九就拿铲子在锅里给猪蹄块全都翻了个面，一个个仔细检查。

还好，猪蹄也就糊了一块，其他猪蹄都还完好无损。

幸好抢救的快，这块炖糊了的猪蹄，顾九夹出来，放在碗里。

正好这时候，顾小满轻手轻脚的跟进了厨房。

“阿姐，红烧猪蹄做好了？要不让我帮你尝尝味如何？”

“就知道你个小馋猫闻见吃的，就得钻出来闹着要吃！”顾九拿手指点在三妹鼻尖上，故作取笑道。

“正好这块猪蹄炖糊了点，不过糊的不多，你不嫌弃就尝尝看。”

“不嫌弃不嫌弃，阿姐做的吃食从来都是一顶一的好吃！就算是炖糊了，那也多了股糊香味！小满爱吃！”

顾小满嘴甜讨好，成功得到了一块儿炖糊了的猪蹄当饭前小吃。

顾九又检查了另外一锅清炖猪蹄汤，火候炖的没问题，还拿勺子尝了一口汤喝，味道不错。

把红烧猪蹄儿和清炖猪蹄汤都从灶上端下来。顾九清洗了炒锅，打算把两个炒菜做了。

猪里脊肉一块切成了肉片，另外一块切成了肉丝，顾九发现二妹顾蓉在厨房看火的时候，已经顺便把素菜都切好了，倒是给她省去了不少时间。

先做农家小炒肉，锅里放入菜油，肉片儿都提前放了淀粉腌制，肉片直接入锅里炒到断生，就先捞出来，放在大海碗里备用。

另外起锅烧油，姜葱蒜全部切成片，锅里放入适量的菜油，待锅里的油七成热，开始冒青烟的时候，就先把佐料下到锅里，那铲子翻炒均匀，炒出姜葱蒜的香味。顾九还多放了几个干辣椒，和姜葱蒜一起爆香。

把二妹顾蓉先前切好青椒块也放过锅里一起炒，直到青椒炒软了，就再次倒入肉片一起翻炒，放入切好的蒜苗，最后放入盐和适量的酱油，大火收汁，农家小炒肉就做好出锅。

刚把农家小炒肉盛到盘子里，就听见厨房里来了脚步，顾九转过头看去，发现是罗秀兰和顾兰花进来帮忙了。

罗秀兰揭开锅盖，就闻见一股清炖猪蹄儿汤的香味：“我的老天爷！九丫头，你也太能干了，你一个人就能做这么多菜，这个猪蹄儿炖的，比起天香楼的大厨手艺也不差啊！”

“呀！这是红烧猪蹄，炖的颜色红彤彤的，也太好看了！看着就让人食欲大增！九丫头你也太厉害了！这种大酒楼硬菜你也能做得像模像样！”

“都做了这么多菜，真的够吃了，九丫头你就别忙活了！”

罗秀兰就跟那些去其他家做客的人一样，都叫主人家别做太多菜。