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泡泡中文 > 二十八岁回忆录 > 第二十四章 核桃

第二十四章 核桃

里面许许多多的白条虫还在啃噬着树干。

最左边的一个核桃树倒下去,还砸坏了堂哥艾明家的瓦。

父亲没等堂哥家发现,就去说明了情况,并承诺给其恢复原状。

艾明也没多说什么,修好就行。

树干已经被蛀空了,没有什么大用,只能用来烧火。

我们一家人,收拾了两天,才将其锯成合适的长短,堆放在屋檐下。

就这样,五颗核桃全都没有了。

我也加入了捡核桃的大军。

每天天还未亮就起来,拿着手电筒跑到别人家核桃树下捡核桃。

不过这样的日子没有持续多久。

树没了的那年,大姐夫方大美给我们送了很多核桃。

原来他家也种了很多核桃树,难怪之前我们家摘了很多核桃,送了很多给邻居,也没有送给大姐夫家。

看着大姐夫拎着核桃进来,我两眼冒光,这样我就不用在早起,也有吃不完的核桃啦。

我说:“大姐夫,明年能不能早点送下来呀?我就不用去捡了。”

“你自己上去拿呀。平时我可没这闲工夫。”

“哦哦。好吧,那我自己去拿。”

后来,我一次都没有去拿过。他们核桃摘好了,大姐总会找时间给我送下来。或者看到有人要路过我家,就让他们帮忙带一下。

虽然没有了核桃树,但我永远也不缺核桃吃。

大姐家的核桃蛮多的,偶尔还会把多余的拿去街上买。

除了直接剥来吃之外,核桃还是过年时,调汤圆的馅,不可缺少的。

我们所说的汤圆其实一点也不圆,而是有棱有角的,放到斜坡上也不会滚起来,叫疙瘩这个名字还好些。

做馅的时候,先把核桃肉取出来。

取核桃肉的时候,大家就比谁可以取出完整的,没有损坏的肉。

我总是力求每一个都无损,所以我总是胜出的那一个。但是我觉得我并没有赢,因为他们都能取出很多果肉,而我总是取出一小点。

我就想办法,如何做到又快又好。

但总以失败告终,不能二者都兼顾,最好的办法就是在二者之间找到一个平衡点,让二者都有一个不错的水平。

果肉取出之后,就用铁锅将其炒熟,炒出香味。

炒过的核桃比生的好吃很多。

所以我们都会多准备一点,然后边炒边吃,吃掉的和最终用来做馅的大概各占一半吧。

炒熟的核桃放凉变脆之后,放到碓里捣成细腻的粘稠的饼状。再将其和红糖、白糖、酥麻、花生、芝麻等加入水熬制成糊糊状。

做汤圆的时候,就往里面假如这个调制好的馅。

汤圆一半会做两种,一种是糯米的,一种是高粱的。

高粱的汤圆比较难熟,总是先放,等它们飘起来了再放糯米的,二者通常会一起熟。

所以家乡流传着一个谜语:“一对鹅,飞下河,飘的飘,落的落。”谜底就是:“汤圆。”

现在零食多了,也就很少吃核桃,汤圆的馅也都是买现成的,所以过年也就没有了剥核桃的活动。

不过关于核桃,还有一个好玩的,那就是大年初一的时候,找来十二或者十三个核桃敲(按照农历十二个月就十二个,十三个月就十三个。),一个核桃对应一个月,核桃饱满则说明那个月不错,核桃不好则表示那个月不顺利。

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