后面离开了家乡，在外面有吃过。

味道根本接受不了，一点也不好吃，那次之后再也没有尝试过。

除了灰菜和蕨菜，还有一种比较少见的野菜，就是水芹。

有一次，我和父亲从大姐夫家回家，经过我干爹家的田地。

我们发现长着很多水芹，就摘了两大捆，带回家去。

回到家里，父亲吩咐母亲煮来吃。

煮水芹的方式和灰菜是一模一样。

水芹的口感和灰菜很像，但是有一股比较特殊的味道，不难吃。

水芹生的时候也有一股淡淡的清香，和芹菜差不多。

水芹就吃过这一次，以后再也没有吃过。

剩下的就是专属于我们滇黔川渝地区的特殊野菜折耳根，也就是课本上学的血腥草。

鱼腥草的味道十分的奇怪，不习惯的人是一点也不想吃，而对于我们喜欢的人而言，简直就是美味佳肴。

鱼腥草的吃法蛮多的，可以做蘸水，干的、湿的都行；也可以炒来吃；还可以直接做凉拌。

这些都是常见的吃法，父亲不知道在那里学到一个偏方，在折耳根里面加上白糖蒸来吃，可以治疗痔疮。

父亲按照这个方法，每天早上都吃上半小碗，的确有些效果。

所以他不但可以做菜还能入药，也是我们日常生活中关注最多的。

看到鱼腥草就有挖的冲动。

春播之前，需要出去地埂上的草。

地埂上就会有许多折耳根，发现了我们就会把它给挖出来。

为了能够挖出一根完整的折耳根，有时候把地埂挖进去很深。

如果地埂上的地还是自己家的，就没有什么问题；如果不是自己的挖完了得把人家的地埂给补上，否则会被骂。

我基本上都挖自己家地里的，有多少就吃多少，反正多少都能吃，各有各的吃法。

旱地里的鱼腥草比较好吃。

但是鱼腥草最多的是田埂上，长得又胖又长，但都无人问津，因为大家都知道不好吃。

田埂上的鱼腥草，味道十分的寡淡，而且一嚼一口水，没法吃。

旱地里的鱼腥草又相当的有限，所以人们办酒席的时候，需要大量鱼腥草都会去街上买。

买菜的人一看就知道那种比较好，生长在什么样的环境下。

买回来的鱼腥草主要有两个用途，一个是用来做蘸水，另一个就是和海带丝一起做凉拌。

做法简单，人们也喜欢吃。

这些野菜除了折耳根，其他的都只属于童年的时光。

随着农业技术的发展，一年四季都有各种各样的绿色蔬菜可以吃，那些因为蔬菜短缺而吃的野菜也就渐渐地退出了舞台。