“余雨，去把招子摘了，把门关了吧。”

杨云淡淡道，“这几天都不要开门营业了。”

“啊？”

余雨愣了愣，不解道，“东家，这是为何？”

“咱们每天开着门，至少偶尔还能卖出去几斤粮食。”

“如果关门的话，那就真是天天只剩下赔的份了。”

杨云耸耸肩笑道，“每天卖几斤粮食，能维持这偌大的一家粮栈么？”

“我既然接手了这份生意，那不干出点像样的成绩来，岂不是就白接了？”

“余雨，你信不信我能在半个月内，就让咱们的粮栈起死回生，生意兴隆，大排长龙。”

余雨虽然没有回答，但脸上分明写满了不信。

他们粮栈与汪家粮栈之间，就是纯粹的财力差距和势力差距，且根本不可能抹平。

就算他们赔本赚吆喝，价格也不可能低得过汪家粮栈，注定招揽不来客人。

杨云微微一笑，没有向余雨过多解释。

而是径直来到后院，让余雨将府库中的粮食给自己每样都取出来几份。

粮栈虽然生意惨淡，但种类是相当齐全。

精米，粳米，小麦，高粱，豌豆，玉米……各种粮谷应有尽有。

杨云抓起一把高粱，放在鼻尖深嗅一口，满意笑着点了点头，“不错。”

“这粮食虽然存放得时间不短，但品质却是相当过关。”

“用这种粮食，肯定能制作出不错的佳酿。”

“啊？”

余雨微微一怔，试探性问道，“东家，难道你是想……”

“没错。”

杨云点了点头，淡笑道，“既然粮食卖不出去，那咱们便将粮食都酿成酒来卖。”

“明天你去找人做一块新的匾额，等过几日，就把这个杨家粮栈，给我改成杨云酒坊。”

余雨听得一愣一愣，忧心忡忡道，“东家，靠卖酒……就可以拯救咱们的生意吗？”

“而且，这城中卖酒的商户不少，包括汪家名下，也有很多烧锅酒坊。”

“咱们就算酿出了酒，也未必能卖得过他们啊。”

杨云淡淡道，“你不懂，粮食和酒，可是截然不同的两种商品。”

“粮食是人人都要吃，每天都要吃的必需品。”

“而且但凡是粮食，全都大差不差，只要没有发霉等品质问题，那肯定是价格越低，销量越好。”

“而酒，却是一种商品，有人滴酒不沾，有人只喝价格低廉的便宜酒，有人则为了喝到一口好酒，不惜豪掷万金。”

“他汪家可以靠价格的低廉，垄断粮食这一大行业。”

“但只要我们酿出的酒，口味足够惊艳，便一定会有销量，甚至可以从他们汪家手中硬抢生意。”

“而且，我酿出的酒，和你想象的酒，可不一样。”

杨云微微眯起眼睛，嘴角勾起一抹自信的笑意。

这个时代的酒，都是那种只有十几度二十来度的醪糟米酒。

那些价值比较昂贵，品质比较高端的还好说，只是喝着没什么滋味。