赵八一又接连不断放入七八个螃蟹,直到锅底被堆满了,她才停手。
“应该多倒些油,这样就可以一次性多炸几只。”赵建军见状,做起了事后诸葛亮。
赵八一白了他一眼:“那样多浪费油啊,多炸几次就是咯。”
没多久,螃蟹炸好了,赵八一将螃蟹夹出锅,整整齐齐地摆放在盘子里。
金黄的蟹壳在灯光的照射下发出诱人的光泽,那股独特的油炸后的香味扑鼻而来,沁人心脾。
铁蛋“咕嘟、咕嘟”地吞咽着口水,等赵八一一说可以就吃了,他就迫不及待地抓起一只螃蟹,径直塞进嘴里。
他用力地咀嚼着,发出“嘎吱”“嘎吱”的声音。
赵建军大笑:“铁蛋,别吃蟹壳和蟹脚,小心把你的牙齿蹦了。”
大山里的螃蟹,个头很小,蟹肉不多,蟹脚更是根本就没肉,很少有人专门去抓来吃。
铁蛋没吃过螃蟹,闹了个大洋相。
他一脸迷茫地看向赵建军。
赵建军笑道:“看舅舅给你示范。”
说着,赵建军拿起一只螃蟹,先掰掉螃蟹的脚,再揭掉蟹壳,最后才轻轻地吮吸蟹肉。
“看到没有,像舅舅这样吃。”
铁蛋吐掉嘴里的螃蟹,学着赵建军那样,拿起一只螃蟹,掰腿去壳后,终于吃到了香甜的蟹肉。
他高兴地大叫起来:“真好吃,我要报仇,吃光它们。”
赵八一宠溺地看着铁蛋:“尽管吃,反正有一大桶。”
说着,她又放了几只螃蟹进油锅里。
赵建军不想惯着铁蛋,将盘子里的螃蟹分给三姐和徐文武:“你们也吃。”
徐文武和赵八一这才吃了起来。
徐文武打平伙的时候经常吃到螃蟹,没有多说什么。
赵八一却一边吃,一边不住地夸赞:“这肉真鲜啊,比竹鸡肉还好吃。”
赵建军笑道:“当然好吃了,虽然是山螃蟹,那也是河鲜啊。可惜没有面粉,如果用面粉裹着炸,会更好吃。”
“嘿,你不早说,我家有面粉啊。”
徐文武听了赵建军的话,从柜子里拿出一袋面粉,问道:“军子,具体怎么弄?”
赵建军顿时语塞,他只是听广播听到过这样的做法,具体细节却不知道。
他想了一下,硬着头皮说道:“还能怎么做,就像用泥裹叫花鸡一样呗。”
在赵建军的胡乱指挥下,用面粉裹着螃蟹一起炸,效果却出奇的好,那样炸出来的螃蟹,不仅有蟹肉的鲜味,还有面粉粘稠,咬起来QQ弹弹。
徐文武对赵建军赞不绝口:“军子,你以前咋不早点说,螃蟹可以这样吃,要是早知道这样的吃法,我们打平伙的时候也不会嫌弃螃蟹了。”
他们以前打平伙,螃蟹永远是最后的选择,只有实在没有其他食物的时候,才会下河捞螃蟹吃。
赵建军无奈地耸了耸肩,这是他在后世听来的吃法,以前哪知道这些啊。
赵八一也挺佩服赵建军的奇思妙想,但是听了徐文武的话后,却很不舒服,嘟哝道:“就知道吃,典型的好吃懒做。”
也不知道她是在说赵建军,还是在说徐文武,或者两者皆有。