紫红色的母牛系在稻草棚外的白杨树下，

狗剩和石头两兄弟稀奇的围着牛打转，兰香更是已经割了一把草来喂牛。

罗三则和罗家堡的男人们围着这头牛观察，赞不绝口。

“头方角短，肩长体大，背腰平直，四肢粗壮，正宗秦川牛，才三岁口，能耕地能拉车，好牛。”

罗三则笑着对李逸道，“这牸牛怀里还带着一头小的呢，已经有几个月了。”

卖豆腐的罗二仔细瞧了瞧，“还真是，这买一送一了。”

李逸不懂牛，但也觉得这头牛挺壮的，就是看着好像有点怪，很像是肉牛，没一般的黄牛那么俊美。

这牛腿看着特短，壮壮的憨憨的，罗三说得有六百斤左右。

这头牛值十匹绢。

李逸有点不解的问三叔他们，“这头牛六百斤重，剥皮去骨去杂也能出三百斤净肉吧，怎么才值十匹绢？

现在粮价，十匹绢也才能买一石大米而已啊？三斤牛肉才值一斤大米？”

罗二嘿嘿笑道，“你小子难道还敢打杀牛卖肉的主意？我跟你说，这可是犯法的。

这牛确实能出三百斤肉，但不能杀也没人敢杀，只能耕田拉车。如今动荡饥荒，许多人弃荒逃灾，活命的粮食最值钱，这田啊牛啊，反倒没那么值钱了。”

一头牛十匹绢，放在太平年月也算高价了，只是跟粮价一比就很奇怪。

“都饿的活不下去了，不敢杀牛吃肉？”李逸问。

大家都笑了。

真正饿的活不下去的，哪里又会有牛，他们能有点种子都不错了。这种时候家里有牛的，那起码也是地主了。地主家大业大，没到杀牛充饥的地步，也就犯不着冒犯法的险。

朝廷律法：诸盗官私马牛而杀者，徒二年半……主自杀马牛者徒一年。

一口牛肉，两年牢饭。

这可不是开玩笑，杀自家的马牛都要徒刑一年。

黑市上有卖牛肉的，但这属于犯罪行为，牛多是偷来的。

“那如果我家牛摔死了，能不能杀了卖肉？”

“不能，得上报官府，衙门会派人来查验实情，就算耕牛老、病、残、死，需要屠宰，也得由官衙指定屠户来杀，牛角、牛皮、牛筋还要上缴，牛肉也是由指定的屠夫收购的。”

正因此，所以现在一头牛才值一石大米的钱，但黑市上，却能卖到五倍、十倍的价钱。

罗三提醒李逸，“你这头牛原是郭村正家的，是官府登记在册的，现转卖给你，可也仍在册，你若是私卖、私宰，到时可是要追责问罪的。”

“这么好一头牛，好好养着，能耕五十亩地呢，今年还能下头牛犊子，一岁之前的牛犊，管的就没那么严了。”

屠牛是重罪，甚至与铸造假钱、持刀抢劫、图谋造反、忤逆父母一样列为十恶不赦的重罪，遇天下大赦都不能赦免。

不得官当、荫赎，公私贱隶犯者，还要先决杖六十。

但其实也是可以打点擦边球的，那就是牛犊不在明确规定禁止屠宰之列，所以一些贵族、官员就打牛犊主意，说牛犊非牛，

‘水炼犊’、‘羊膏髓通花软牛肠’、‘烤牛犊’等菜肴，就这么光明正大的搬上了自己餐桌。

如今斗米三百六十钱，而一斤猪肉得一百五十钱，一斤羊肉二百钱，至于牛肉，黑市上也是卖二百钱一斤，偷偷的卖。

李逸这头牛，仅是卖牛肉，都能卖六万钱，这还不算牛皮牛筋牛骨等等。

这真是暴利，但一般人还真不敢干这种事。

不过一百五十钱一斤的猪肉，也实在是惊人。

一只大鹅卖一千多钱，一只鸡或鸭，也要卖六七百钱，鸡蛋六文钱一个，鸭蛋八文钱一个。

最差的粗盐，也卖到三十多文一斤，好点的盐卖百文一斤。

植物油，如胡麻油、大麻子油、荏子油、菜子油、红蓝花油等，价格从二百多钱一斤到百来钱一斤，比猪油羊油贵不少。

现在的物价，简直跟疯了一样。

像罗三家，平时连盐都吃不起了，更别说油，一天两顿小米粥，稀的照出人影，掺野菜吃，平时摸点鱼虾田螺捉点青蛙一起煮都算有荤了。

可他们对现在的生活已经挺满意了，

起码不用背井离乡逃荒，逃荒才是真正的惨，罗三当初逃荒，妻子病死半路，大女儿卖了，小儿子饿死，逃荒路上，到处都有饿死的人，那种绝望，人都麻木了。

傍晚，

李逸又煮了半斗小米，特意请罗三还有村里几位保长，以及同保的几个邻居一起吃饭，他们先前也帮忙做了见证人。

大唐四户为邻，五户一保，百户为里，五里一乡。

每个自然村里，本户跟周边四户为邻居，共同组成一个保，保有保长。这一保五户，是深度绑定的，