张夜把装着牛排的盘子推到厨台前面，然后就把高压锅里的土豆炖牛腩再倒到准备好的砂锅里，继续让其炖煮，只是土豆炖牛腩的味道在没有盖子的遮挡下，味道更加浓郁不一会味道就在试吃区以及更远的地方飘散着。

“好香的味道呀，这是在煮着什么，过去看看。”有人发着感叹，跟随味道过去，人都是有从众心理的，看到热闹的地方，都会往里凑凑，看下有啥热闹，这时张夜的厨台前已经聚了不少人了。

“朋友，前面是在干什么呢，做活动促销吗？”走在后面的人看不了前面的，就向站的靠前的人提问着。

“试吃呢，好像是工作人员煎了两份牛排，前面的人在试吃呢，我们一直在后面，想上前试吃呢。”靠前的人跟在后面的解释道。

“老公，这一个部位的牛排也好好吃呀，口感柔软细腻，就像在嚼着有肉味的年糕一般，跟上一块那个牛排的口感有一点区别的。”女子挽着男子的手，对着男子说道。

两人就是最开始在试吃的人，他们吃了第一份牛排之后，跟其他一样被这块牛排惊艳到了，纷纷想着张夜煎一份其他部位的牛排来对比下，而张夜第二次选的是取自牛胸部附近的牛肋脊。

“对，这个部位的脂肪含量相对于前面的那块脂肪含量较高，脂肪的香味和肉味混杂着，反而风味更加浓郁，不用沾酱反而更突显了牛肉原本的风味。”

试吃过的人纷纷点点头，认为这话说得在理。

“大家，前面的试吃过的，可以让后面没吃到的朋友试吃一下。”张夜对着前面的人说着。

“牛排的熟度可以根据自己的习惯吃，像有些专业的美食爱好者或者资深的西餐食客就会追求一分熟和三分熟，这样熟度的牛排口感相对的最鲜嫩，最柔软，不喜欢吃生食建议不要尝试，五分熟则是适合那些想尝试多种口感的人，这种熟度就已经没有明显的血水了，口感鲜嫩和嚼劲达到一定的平衡，七分熟就是我这两次煎的熟度，口感会有嚼劲，汁水虽然相对于五分熟会减少一点，但焦香味会更加浓郁，对我们刚尝试牛排或者西餐的人群就是一个很容易接受的熟度，至于全熟，口感会比较硬，有嚼劲，不过可以用酱汁来增添风味，这种就适合不吃生肉还有肠胃比较敏感的人群，像全熟这块，我反而更加推荐我们国人自己家常菜，风味更甚，就像我煮的这个土豆炖牛腩。”张夜说着，便把土豆炖牛腩的锅端在厨台上。

张夜用一次性的小碗，分别装了一块土豆一块牛肉，分给了前排的顾客，看着后面的顾客，无奈说道，“大家拿到的，麻烦让一让，我分给后面的人，牙签在这边，大家有顺序地自取一下。”张夜只能一边维持秩序一边分发试吃的土豆炖牛腩。

“咦，诗莉姐是你呀，你怎么过来了。”张夜突然发现背后站着一个熟悉的人影，回头发现是严诗莉。

“对，看你第一天上班，来看下上班情况怎么样，看你这聚了这么多人，还以为是出了什么事呢。”严诗莉说道。