第116章 火锅 应急预演
三月二日，双流机场。
马特·达蒙推著两个超大行李箱走出来，立刻被成都湿润温软的空气包裹。
他深吸一口气：“闻起来————像香料？”
“那是火锅的味道。”前来接机的製片主任王磊笑著递上一瓶矿泉水，“欢迎来到美食之都，马特先生。”
车队驶向市区，达蒙好奇地望著窗外。
街道两旁的行道树已经冒出新芽，骑自行车的人们在细雨中穿行，路边的茶馆里坐著悠閒喝茶的老人。
“成都有两千三百万人口，”王磊介绍道，“但生活节奏很慢。这里有句老话：少不入川，老不出蜀。意思是年轻人来了容易懈怠，老年人来了就不想走。”
达蒙似懂非懂地点头，眼睛却被路边一个小摊吸引；摊主正在製作一种金黄色的饼状食物，在铁板上滋滋作响。
“那是什么？”
“锅盔，四川小吃。要尝尝吗？”
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五分钟后，达蒙咬了一口刚出锅的梅乾菜锅盔，眼睛瞪圆了，“天哪，这个————太好吃了！脆、香、还有点辣！”
他立刻掏出手机拍照，“我要发给我妻子，她会嫉妒我的。”
这一幕被跟在后面的剧组摄影师抓拍下来，后来成了《2012幕后花絮的经典镜头。
与此同时，成都锦江宾馆的会议室里，气氛要严肃得多。
陈亮站在投影幕布前，幕布上是sc省地图，几个红圈標註著拍摄地点。
台下坐著中美双方的核心团队成员：导演艾默里奇、摄影指导、美术指导、
特效总监、製片主任————
“各位，四川部分的拍摄计划分为三个阶段。”
陈亮用雷射笔指著地图，“第一阶段，成都平原，主要拍摄地震发生时的城市戏份；第二阶段，都江堰及周边山区，拍摄地震后的废墟救援戏；第三阶段，gzcz治州，拍摄方舟基地外景。”
他顿了顿，环视全场：“我知道这个计划很紧张，但我们必须按时间表推进。因为五月初，我们要转场去xz，而xz的拍摄窗口期只有一个月。”
艾默里奇举手：“陈，我理解时间紧迫。我更关心的是，如何保证在这样紧凑的安排下，依然能拍出高质量的画面？”
“这就是我们要討论的重点。”陈亮切换ppt，屏幕上出现详细的日程表，“我建议採用分组拍摄。a组由艾默里奇导演负责，主要拍主演的文戏和特写；b组由我负责，拍大场面和动作戏；c组是第二摄製组，提前去下一个地点做准备。这样能最大化利用时间。”
会议室里响起低低的討论声。
这种拍摄方式在好莱坞常见，但在中国电影界还很少见，更不用说是在中美合拍的大製作中。
“我同意。”艾默里奇率先表態，“但需要明確的沟通机制。a组和b组每天必须开协调会，確保风格统一。”
“没问题。”陈亮点头，“另外，在正式拍摄前，我还有一个特別安排。”
他调出下一张ppt，標题是：“千人地震逃生演习”。
会议室里安静了一瞬。
“演习？”特效总监、美国人汤姆皱起眉，“陈，我们拍的是电影，不是纪录片。特效可以解决一切。”
“但真实的反应特效做不出来。”陈亮平静地说，“我想让群眾演员，甚至部分主演，体验真实的恐惧感。这样他们的表演才会更有说服力。”
“而且，”他补充道，声音低了些，“四川是地震多发区。如果我们能用电影拍摄的机会，为当地居民提供一次实战训练，也算是尽一份社会责任。”
这句话他说得很轻，但放在心里很重。
只有他知道，再过两个多月，这里將发生一场震惊世界的大地震。
他不能阻止灾难，但至少可以做点什么。
艾默里奇若有所思：“这个想法很有意思。但安全怎么保证？如果演习中有人受伤，会严重影响拍摄进度。”
“已经和当地政府、消防支队、医院对接过。”
陈亮调出另一份文件，“演习地点选在都江堰一个即將拆迁的老街区。所有建筑物都经过专业评估，没有结构危险。我们会设置完全受控的爆破点、烟雾点。所有参与人员都会购买高额保险，现场配备三个医疗小组、两辆救护车。消防支队会派一个中队全程指导。”
他顿了顿：“更重要的是，我已经向当地政府和cd市政府报备，他们非常支持。省委宣传部的领导说，如果演习成功，可以作为一个防灾示范案例在全省推广。”
这番话让在场的中方人员都挺直了腰杆，美国团队则还在消化这些信息。
“还有一个好处。”陈亮继续说，“我已经邀请了三十家中外媒体现场报导。这既是对电影的宣传，也是对防灾知识的普及。一举两得。”
会议室里安静了几秒，然后艾默里奇笑了：“陈，你总是能给我惊喜。好吧，我同意。但具体方案要再细化。”
“当然。”
会议从上午九点开到下午两点，结束时，所有人的肚子都在咕咕叫。
“走吧，请大家吃地道的四川火锅。”陈亮说，“工作要努力，吃饭也要认真。”
火锅店包厢里，两个大圆桌坐得满满当当。
红油锅底在电磁炉上翻滚，辣椒和花椒的香气瀰漫整个房间。
美国团队面对满桌的食材，有些不知所措。
“这是————鸭肠？”摄影师约翰用筷子夹起一根弯曲的、淡黄色的东西，表情复杂。
“对，涮十秒就好，脆的。”美术指导李建国热情地示范，將鸭肠放进锅里，心里默数，然后捞出来，蘸上香油蒜泥调料，一口吃下，“巴適得板！”
“巴適得板？”达蒙刚学会这个词，“是什么意思？”
“就是很舒服、很好的意思。”翻译小张解释。
斯嘉丽盯著红油翻滚的锅，犹豫地问：“这个————有多辣？”
“微辣。”陈亮说，看到斯嘉丽怀疑的眼神，笑著补充，“按照四川標准是微辣。按照国际標准————可能是特辣。”
小罗伯特·唐尼已经放弃用筷子，改用服务员提供的叉子。
他叉起一片毛肚，学著別人的样子在锅里涮，结果涮了太久，毛肚老得嚼不动。
“这个要七上八下。”景甜坐在他旁边，小声说，“就是在锅里涮七八次，每次一秒钟。”
“为什么是七八次？”唐尼好奇。
“传统说法是这样涮出来的毛肚最好吃。”景甜认真地说，“其实是为了控制时间，大概十五秒左右。”
唐尼试了试，这次涮出来的毛肚果然脆嫩。
他眼睛一亮：“酷！这像某种仪式。”
摩根·弗里曼则对香油碟很感兴趣。
他仔细研究小碗里的配料：香油、蒜泥、香菜、葱花、蚝油。
“这个组合很精妙。香油缓解辣味，蒜泥增加香气，香菜和葱花提鲜————”
“您像个美食家。”陈亮笑道。
“我喜欢研究食物。”弗里曼温和地说，“食物是了解一个文化最好的方式。”
火锅吃到一半，气氛已经非常融洽。辣味让所有人都出了一身汗，也卸下了防备。
“陈，说说你的演习计划吧。”艾默里奇擦著汗说，“我想听听更具体的细节。”
陈亮放下筷子：“其实这个想法，源於我小时候的经歷。我老家在山西，也是爆破多发区。小学时经歷过一次5级地震，虽然不严重，但那种恐惧感我至今记得，房子在摇晃，书本从书架上掉下来，所有人都往操场跑，但跑得很混乱，有人摔倒，有人尖叫。”
他顿了顿，声音更认真了：“后来我学了电影，看了很多灾难片，包括您的《独立日《后天。我发现一个问题：电影里的群眾演员，表演痕跡太重。真正经歷灾难的人，他们的反应往往是混乱的、本能的、不合逻辑的。而这种不合逻辑”，恰恰是最真实的人性。”
艾默里奇点头：“我明白你的意思。在《后天里，我们用了很多特效，但也花了很多时间指导群眾演员。不过像你这样，直接让演员体验真实情境的————
確实很大胆。”
“不完全是体验。”陈亮说，“我更想把它做成一次真正的防灾训练。我们的电影投资3.5亿美元，吸引了全世界的目光。如果能在拍电影的同时，为拍摄地做些有意义的事，这不是更好吗？”
桌上安静下来，火锅还在咕嘟咕嘟地翻滚。
“我支持。”达蒙突然说，“我有个朋友是消防员，他说过，真实的训练能救人的命。如果我们的电影能间接救人，那比什么票房纪录都有意义。”
“我也支持。”景甜小声但坚定地说，“我是演员，我知道真实的体验对表演有多重要。而且————如果真能帮到当地人，那就太好了。”
斯嘉丽看了景甜一眼，然后转向陈亮：“计划很周全。我有一个问题：主演是否必须参加？我的意思是，如果我们在演习中受伤，会影响整个拍摄计划。”
“主演可以不参加核心的逃生环节，但欢迎观摩。”
陈亮说，“不过，我建议至少去现场感受氛围。那种上千人同时奔跑的场面，那种真实的紧张感，对理解角色有帮助。”
“我会去。”达蒙立刻说。
“我也会。”景甜举手。
斯嘉丽犹豫了一下：“好吧，我也去。”
唐尼耸耸肩：“听起来比呆在酒店倒时差有意思。”
弗里曼微笑：“算我一个。”
艾默里奇看著这一幕，笑了：“陈，你有一种特別的能力——让大家愿意跟著你冒险。”
“不是冒险。”陈亮认真地说，“是责任。对我们作品的责任，对观眾的责任，还有————对这个世界的责任。”
这句话他说得很轻，但所有人都听清了。
窗外，成都的夜晚灯火通明。
这座悠閒的城市还不知道，两个月后它將经歷什么。
此刻，一群电影人正在为一个可能挽救生命的演习而努力。
火锅的热气蒸腾而上，模糊了玻璃窗。
演习定在三天后，准备工作紧锣密鼓地展开。
都江堰那个老街区，一夜之间变成了巨大的片场。
不同的是，这次“拍戏”的目的是为了“不拍戏”；不是为了电影画面，而是为了真实训练。
陈亮每天都泡在现场，他穿著工装裤和军绿色夹克，对讲机从不离手，嗓子很快就哑了。
“这里再加一个烟雾点，但要可控，不能影响逃生路线。”
“医疗站往前挪五十米，离“伤员”集中区太远了。”
“消防通道的標识不够明显，要加反光条。”
“群眾演员的集合点要分批次，不能一千人同时涌进来。”
细节，细节，还是细节。
熊志武看著陈亮眼下的黑眼圈，忍不住劝：“陈总，您去睡会儿吧，这里有我们盯著。”
“睡不著。”陈亮喝了口浓茶，“志武，你知道我最怕什么吗？”
“演习出事？”
“不。”陈亮看著正在搭建的模擬废墟，“我最怕的是，万一將来真的发生大地震，而我们今天做的这一切，哪怕只能多救一个人，都值了。但如果我们做得不够好，可能就————”
他没说下去，但熊志武懂了。他拍拍陈亮的肩：“陈总，您已经做得够多了。真的。”
准备工作也闹出不少趣事。
特效组安装爆破点时，几个当地老太太围在旁边看热闹。
“小伙子，你们这个炸弹是不是真的哦？”一个满头银髮的老太太问。
“嬢嬢，是假的，就是冒点菸，有点响声。”特效师小刘用生硬的四川话回答。
“那能不能多安几个？响亮点！我们老年人耳朵背，听不清！”
小刘哭笑不得。
消防支队派来指导的是副中队长李勇，一个皮肤默黑、身材壮实的四川汉子。
他检查完现场布置后，找到陈亮：“陈导，你们这个设计————太电影”了”
。
“什么意思？”
“真正的火灾、地震现场，没这么规整。”
李勇指著逃生路线图，“你们设计了两条主逃生通道，每条三米宽。但现实中，人们会往所有能跑的方向跑，会推搡，会摔倒，会堵住路口。
陈亮皱眉：“那您的建议是？”
“增加障碍点。”李勇说，“不是增加危险，而是增加真实感。比如这里，”
他指著平面图的一个拐角，“可以放几个倒下的自行车、行李箱，模擬人们逃生时丟弃的物品。这样群眾演员就必须绕开或跨过，更接近真实情况。”
“好主意！”陈亮立刻叫来道具组，“按李队长的建议改。”
另一个趣事发生在群眾演员培训环节。
负责培训的是副导演路阳，一个刚从北电毕业没几年的年轻人。
他站在临时搭的台子上，拿著扩音器：“各位叔叔阿姨、兄弟姐妹，明天演习开始后，听到第一次警报，请大家立即蹲下，用书包或手保护头部！”
台下一个大爷举手：“导演，我没得书包咋个办？”
“用手保护头部也行！”
“那我的手要用来抱孙子咋个办？”
路阳：“.
旁边一个大妈解围：“王老头，你那孙子都二十岁了，还要你抱？”
全场大笑。
陈亮走过去，接过扩音器：“各位，明天的演习有几个原则：第一，安全第一，有任何不舒服立即示意；第二，听从指挥，我们每个路口都有工作人员引导；第三，最重要的是——想像这是真的。你们不是在演戏，而是在逃命。”
他的声音通过扩音器传开，现场安静下来。
“我知道，大家可能会觉得这是儿戏，是拍电影的花架子。”陈亮继续说，“但我想告诉大家，地震真的来临时，每一秒都宝贵，每一个正確的动作都可能救自己、救家人。明天的演习，希望大家认真对待。这不是为了我们电影，是为了你们自己。”
这番话说完，群眾演员们的表情都认真了起来。
培训结束后，那个抱孙子的大爷走过来：“陈导，你说得对。我经歷过76年松潘地震，晓得厉害。明天我一定认真演。”
“不是演，”陈亮纠正，“是训练。”
“对头，训练！”大爷用力点头。
另一边，美国团队也在適应中国的工作方式。