张兰见他没吃饱，心疼孩子，把最后剩下的半个丸子夹给了他，笑着说：“吃吧，等会就包饺子了，包好了直接下锅煮了就能吃。”

其实秦小强差不多吃饱了，就是张麦禾做的菜太好了，他闻着味就馋。

现在全桌人都盯着他一个人吃，他有点不好意思，又想着还要留着肚子吃饺子，吃完这半个丸子，一抹嘴立马说：“我吃饱了，咱们包饺子吧！”

众人一听纷纷笑了起来，这哪是真的吃饱了，只是有饺子在前面吊着罢了。

孙敏忍不住伸手拍了拍大馋儿子的后背，说：“就你急得很，好歹让麦禾休息会，哪有把人当陀螺使的。”

这饭一吃完，丸子直接被清空了，其他每样菜都只剩了一半，张麦禾估摸着这怕是不够明天吃，想了想，便道：“我们怕是得再多包点饺子，不然这菜不够吃。”

其他人也意识到这问题，但现在没人动弹，大家都捧着吃得溜圆的肚皮，靠在椅子上休息。

孙敏嘴上应和道：“那等会老秦再剁点肉馅，我们多包点饺子。”

张兰犯了难，说道：“韭菜用完了，也没其他菜，用什么包？纯肉的呀？”

张麦禾想了想，那香菇还剩了一大把，笑着说：“用香菇包，做出来好吃的。”

这边饺子大多是吃韭菜肉韭菜蛋的，吃香菇肉馅饺子的还真挺少，反正张兰几个都没吃过。

大家聊了聊天休息了一会，张麦禾去把香菇泡上，秦伟去剁肉。

张兰把饭桌上的菜收拾到书桌上，张麦禾开始揉面，想了想今天要包的饺子，张麦禾直接和了一大盆面。

张麦禾虽然人瘦小，但是手劲挺大，加上日积月累的经验，面很快就揉得光滑好看。

几个人里就秦小强不会包饺子，张麦禾把分剂子的工作给他，这不需要太多技巧，只要保证分出来的剂子差不多大小就行了。

张兰自觉包的饺子不好看，就领了擀皮的活，张兰擀皮还是不错的，擀出来都是中间厚周围薄的标准饺子皮。

包饺子的主力就是孙敏和张麦禾了，孙敏不怎么会做饭，但是饺子她还是很拿手的，她包的饺子白白胖胖标准好看，还能包不同的样子，月牙的，元宝的，麦穗的。

张麦禾看得眼花缭乱，她只会包普通的月牙形，见孙敏会的多，连忙学了起来。

饺子生产线这就稳定流转起来，也得亏孙敏和张麦禾，一个教一个学，张兰擀的皮才没有供不应求。

等张麦禾学会了元宝形的捏饺子，秦伟端着剁好的肉进来了，张麦禾见状便把包饺子的位置让给了秦伟，自己去弄饺子馅。

肉馅里放上适量的盐，再放一点酱油调颜色，然后放一点点白糖和花椒粉增加风味，然后再把切碎的香菇倒进去跟肉馅混合均匀，当肉开始发黏的时候，就倒下一些香菇水，继续搅合，这样把半碗香菇水，半碗姜葱水搅合进肉馅里，肉馅就准备好了，这样弄出来的肉馅不会发干，反而是湿润有汤汁的。

张麦禾看了一眼桌上的韭菜鸡蛋馅还没包完，就干脆把肉馅端出去冷冻，这肉馅里面水分多，冻一冻更好包。

见张麦禾从外面进来，秦伟站起来问道：“麦禾你是想包还是擀皮？”