艾香对庄稼这一块不精通，也仅仅限于了解的程度。

不过，有一点她记得很清楚，栽秧子的时候就可以挖土豆了。

艾香激动的拿着一根粗棍子去刨土豆窝子。

这次栽的土豆或许是因为抢生，也或许是因为肥料足，土豆苗长得很茂盛，这让艾香心里没底。

“娘壮儿肥，估计着这土豆会很大的。”温春兰小声说道。

艾香却觉得知道好些庄稼长了苗子就不长果实。

就像谷子，苗太壮实还可能倒伏，那样就会严重影响收成。

“既然是可以收成了，那就用锄头来挖啊。”温春兰见女儿像刨山药一样小心笑道：“咱们就拿一窝来试试不就行了？”

结果，一锄挖下去，又给挖烂了两个土豆。

“这么大！”艾香觉得很惊喜，土豆居然有鹅蛋那么大一个，虽然被挖成了两半依然可以吃，比山药要能折腾得多。

高山出土豆，艾香这次是深有体会了。

一连挖了四五窝，一窝就有四五个，一般都是两三个大的，再两三个小的土豆，一会儿功夫就堆了一堆。

“娘，这个马铃薯虽然可以吃，但是一定要煮熟！”生吃是会中毒的，而且土豆不能和鸡蛋同锅煮：“还有，发了芽的土豆也不能吃的。”

“好，娘知道了。”只要能吃就行，何为煮熟，就是煮粑了为止。

当初捡回来的土豆皮很多，一共栽了好几块土，这会儿收获的时候就感觉到了满满的喜悦了。

“我们也可以拿去卖，听说是两文钱一斤。”土豆虽然可以当主食，到底没有米面吃得让人舒心。

更何况，山上已经有淮山吃了，再吃这么多土豆，淀粉会不会堆积呢。

“我明天去镇上卖，随便去将白大夫的药钱付了。”这个白老头该不会又要数落自己一番吧。罢了，谁让自己这么笨呢，数落也活该。他实际上是一个面冷心热的人，让香儿取了药却不说药费，也是体贴自家日子过得窘迫的原因。

说起白大夫，艾香就捡了十来个大的土豆第二天带到百草堂去。

“这东西不是药？”白大夫捡起看了又看：“我没见过。”

“爷爷，这是土豆，又叫马铃薯，是一种菜。”艾香笑道：“中午我给您做土豆吧。”

“我今天让白芨买了肉呢，你说做土豆，那我吃什么好呢？”白大夫纠结不已。

“爷爷，我给您做土豆烧肉。”有肉土豆味道更好。

要说落榜对艾长青有什么影响的话，莫过于他敢开口叫卖了。

土豆两文钱一斤，煮或炒或烧都行，这都是艾香教他的，一上午的功夫他还真将一小背篼的土豆卖光了。