看着两个孩子背回来的猪头，温春兰吓了一跳。

这万屠夫别是将两个孩子当猪一样忽悠了吧？

“娘，是我决定买的。”赶紧的烧火烧水打理，大锅头煮，然后剔骨开卤：“卤猪头肉也能卖钱。”

艾香想好了，切成一片一片的按份卖，一小碗算一份，卖个十文钱。

之所以不论斤卖，是因为人们会比较，就像那天买猪蹄的妇人一样。

到时候说猪头才多少钱一斤，她又卖贵了什么的。

也不想想，这猪头可是包括了大骨头的，而且还要打理。

更不要说煮了后会少很多斤两的事了。

生的和熟的价格一样，真当她是猪头？

艾香知道这个时代的一斤等于十六两，所以，她准备一碗装五两，一斤卖三十文钱，这样算下来才能真正的赚。

猪头太大了，烙毛清洗全是艾长青在搞。

依然在开水里煮了一下血水后再将肉和骨头分开来卤。

因为肉份量增加了，艾香怕味道不好又添加了一些香料。

不得不说，这个猪头肉卤出来后油亮亮的特别的吸引人眼球。

“爹，您将头骨里的肉抠出来。”艾香记得这种头骨里的肉叫核桃肉，卤后又软又细腻还不卡牙，这种肉价格应该要更高一点才好。不过，今天的核桃肉她不准备卖，拿去白家给爷爷吃。

猪头肉多，艾香让温春兰切了巴掌大两块，一块给余家，一块留在自己家。

“做生意要花本钱的。”温春兰连忙道：“给余家的那块拿去就是了，我们自己家就省着点吧。”

“娘，我们做生意就是为了让自己家吃得更饱吃得更好。”要依着艾香，她更愿意留猪耳朵吃，可是不行啊，这两只耳朵她要卖高价，一份猪耳朵卖二十文钱，两只装四份，一共就能卖八十文了：“现在条件有限，我们先吃点差的，回头都有钱了随便吃什么都行了。”

温春兰看了看，行，闺女说了算。

因为今天情况特殊，卤猪头有点多，艾香就将爹和余有庆分头行动。

艾长青背着卤猪头去场镇上卖余有庆就将猪蹄和猪耳朵摆在百草堂门前。

而且，爹那边不送卤水的。

不过，她还是有点担心爹不敢开口叫卖，索性自己给白大夫请了一会儿假先去看看。

“这呆子怎么就能生出这么机敏的丫头呢，搞不明白。”白大夫觉得上天真是不公平，自己脑子这么好使，生个儿子身体差，添个孙子脑子不好使。当温老头和艾老头儿这两个老家伙的一个丫头都不如。

艾香却看时，爹面前也围了三四个人，但是都是议论纷纷没有下手买。

“真的很香，不信你们偿偿。”艾长青急了，连忙招呼众人道：“这是我们家自己卤的肉，味道很好。”

要想让别人知道自己家肉好不好，自己就得先偿。

温春兰切好猪头肉的时候，艾香特别让大家都吃了一块的。

当然，艾叶没忍住用竹签串了两块来吃掉。

艾长青手上也带了几根竹签，只见他挑了一片薄薄的送到一个中年妇人面前。

那女人小心的接过送进嘴里。

细细的品味着，旁边的人看着直咽口水。

“我也偿一偿。”

“来一块偿偿看”

……

围着的人一人一块，艾长青就看着他们吃。

吃了，谁也没说买。

“还是贵了点，十文钱我都可以买半斤肉了”