掌柜的也是知道的，他们三家养鸡的水准都差不多。或者说本来清远鸡的质量就很好，要不然不会成为贡品。他们三家养了规模，基数大了自然会有好品质的鸡出现。

加还塞了钱，内务府来人也会给面子。这往常都是三家不分胜负，然后再比厨艺的。今年倒是意外了，九龙镇韩家的鸡居然品质差了一丝，这对韩家的影响可就大了。

这三家的比试，比的是最后的贡品份额，赢的就可以少缴贡品。要知道，贡品贡是亏本赚吆喝的买卖。贡的越少越合算~每一个名次之间，差距的利益都是数千甚至万的银子。

对于清远这种小县城的家族来说，这个已经是巨款了。

掌柜的表情现在非常凝重，这次的选鸡周家方面是他负责的。要是输了的话，他的责任可就大了。输给韩家都还好，周家和韩家都是本地土著，互相之间往来也多。可要是输给骆家这外来户，那就真丢脸了。

看见掌柜的一脸焦急，他们家的那位刘师傅倒是很淡定，开口道：“放心，比厨艺我们稳赢的。我的白斩鸡已经连赢了这么多次了。这一次我又改进了蘸料，绝对不会输的。”

广场早已经搭好了料理的台子，一共三个，如今倒是有一个用不了。

韩家那边的人则是聚拢到了周家这边，排外的态度非常的明显。韩家请来的那个老先生没派用场已经走人了。他们家负责选鸡失误的一个中年人带着鸡笼来到了掌柜的身边：“周掌柜，见笑了。这次我们韩家丢了大脸了！为了咱们清远人的名声，可不能让那些外来户占了便宜啊！”

这会儿厨师正在检查灶台和各种东西，周掌柜也是叹了口气，皱着眉道：“怎么回事儿韩兄？按说不该出纰漏啊？你这鸡怎么个说法？”

白逄之看了一眼就明白了，点头道：“还真是大纰漏。”

韩家的咬牙道：“不知道那个下作玩意儿，放了公鸡把我们挑出来的鸡给配了。”

周掌柜的脸色一变，跟着惊讶的看了白逄之一眼：“白兄弟是行家？”

“知道一些，清远鸡最品的是养到130天的母雏鸡。这鸡看着没有其他问题，那就只有一种可能了。内务府来的人倒是行家，居然这也能分辨出来。”白逄之也是惊讶内务府来的人眼力出众。

这时候，两边都已经准备好了。周家的刘贵做的还是白斩鸡，这是他的拿手菜。

另外一边的骆可以脱掉袍子，就引起了一片惊呼，他的一只手居然是个机械手。白逄之眯起了眼睛，这黑暗料理界手段还真是多。这机械臂也不知道是靠什么控制的，要是神经交互那就厉害了。完全是黑科技啊~

“哈哈哈！区区一个级厨师，也敢来和我比。这一次，我们骆家拿定冠军了！看我的罗汉虎爪拔！”这家伙的机械臂变化出了利刃，飞快的转动，几乎瞬间就处理好了一只整鸡。杀鸡放血、去毛开膛，都在眨眼之间完成，那边的刘贵才烧了热水要去鸡毛。

这边直接无热水炒作，把鸡处理成了白条。

“这！这是什么啊！好厉害！”梁四海眼睛放亮，棚子里的人都站了起来。

围观的群众则是高声叫好，这些都是看热闹的，谁胜谁败他们不在乎。