看到报告，观察团的人顿时安静下来，所有人的目光落在了许富贵的脸。

“这可是等肉，居然寄生虫超标了好几倍？”观察团有个人想起昨天刚吃的肉，顿时胃部泛酸，这尼玛如果真的感染寄生虫，那可真冤。

领头人道：“许专家，不是说杂交肉好吃么，而且我看这些猪精神都非常好，怎么就寄生虫超标了呢？”

许富贵道：“因为都未熟透！”

领头人是山民出身，吃过的野猪和这种杂交猪肉很多，但身体一点事情都没有。

周围的几个人也是熟人，也都和他的经历差不多。

这年头能经常吃肉的，本来就不多，很多人一辈子就没闻过猪肉。

所以一些基本的常识和科学知识匮乏的异常。

好在领头人自己明白科学，也尊重科学，结合许富贵口中的未熟透字眼，一下子想明白了很多事情。

首先是山民吃猪这事儿。

一般打到野猪后，山民先是放血，然后再用粗盐腌制，挂在门口风干做成腊肉。

这个干燥过程杀灭了很多寄生虫，但不是全部。

等吃腊肉的时候，他们一般都采用炒或炖，自家做饭都是往熟透的做，一是不熟透的话，没有香味，而是不熟透的话，这种肉带有腥味。

“实话和你们讲吧，我看了许专家的报告后，我又想到之前有人反馈说，最近去医院看病患者，看癫痫的起码比往常多了一倍还不止，农村我没去看，但应该也差不多。”

有人皱了皱眉头：“老郭，这事儿得注意起来。”

名叫老郭的领头人，点了点头，神情凝重起来：“虽然我们是来借鉴和验证标准化在屠宰场的效率问题，但这事儿既然发现了，就要给相关的部门打声招呼，让他们加强大检查食堂饭菜的生熟问题。”

接下来是第三个流程，整猪的屠宰。

二组的人，按照腿部、肩部、肋部、臀部以及猪头部分对猪进行了划分。

比如腿部分为前腿和后腿、猪手，肩部则猪颈肉、猪肉进行划分，肋部有猪趴、五花肉等，加大里脊、小里脊肉。

这样的肉品分割，都是按照肉质的嫩度、肌肉纤维、脂肪含量进行划分。

因为相对接近的部位进行划分，其原因就是做猪肉的时候能够方便一些，使其烹饪时间、口感风味等相对一致。

听完许富贵的一大段介绍，领头的老郭嘴角扬，竖起大拇指：“看来标准化的意义还有这层好处，哈哈，你这标准化弄得好。”

许富贵继续憨憨一笑，解释起来：“其实我们说标准化是什么？在屠宰场，我认为标注化就是如何将猪屠宰，能满足广大人民群众的需求。

但这过程中间，需要有个思考，猪进来我们就只是屠宰么？如果不明来源的猪肉进行了屠宰，人民群众吃了出事怎么办？

有人说我们是狗拿耗子多管闲事，但我不这么想。

如果不是屠宰场，比如炼钢厂，有人搞了一车厢矿石，说这就是铁矿石，你用吧，结果辛辛苦苦练出来的却是一堆废铜，糟蹋的东西不说，还耽搁了任务。

所以我觉得标准化，就是我们解决问题所定制的一系列标准，比如我们有法可依是同一个道理。”

老郭站起身拍了拍许富贵的肩膀，笑了笑：“富贵，你今天这翻解释，再对照你的报告，总算让我们这帮人明白了摸到了标准化的门槛。我们初步有个打算，那就是现在屠宰行业实行标准化规范条例，其他的行业我们看看效果，当然了，后面你免不得要参与进去。”

这一番解释后，老郭对许富贵的称呼就从“许专家”到“富贵”，显然许富贵的能力被这些人看中了。