随后何雨柱，在碗里放入，葱段蒜片，还有少许姜片。接着加入，酱油、料酒、老陈醋。

以及食盐，味精、高汤，适量的白糖和水淀粉。

“他不光学到了我怎么处理食材，还把怎么调料也给学会了，刚才他调的那一碗汁也很精准。”伍玉盛轻声说到。

“这个傻柱，一点都不傻，偷偷的将伍主厨的这点绝活学了七七八八。

不过光刀工好，食材和调料差不多还不行，还要看怎么抄的，火候可是很重要的。”杨经理说到。

何雨柱看了看灶台下的火，此时非常的旺盛，拿起刷子将锅给刷好后。

开始起锅烧油，等到锅干没有一丝水，用勺子向锅里面倒入了小半锅的油。

在等油加入的时候，何雨柱用菜刀将黄瓜切成段，然后切成黄瓜球。

等到油刚有一点温度，何雨柱将去皮的花生给倒入到油锅里面，炸到金黄后捞出来备用。

然后将切好的黄瓜球，在锅里过来一遍油，将黄瓜球给捞出备用。

接着将油给导出，往锅里放入二合油，将辣椒和花椒给炸香，直接将腌制好的鸡肉导入到锅里，用勺子搅拌，在途中加入一点辣椒面。

等到鸡丁要熟的时候，将料汁给导入到锅里，然后端起锅来，快速的翻炒，最后将炸好的花生米出锅。

将鸡丁盛入到白色的大圆盘中，将炸好的黄瓜球，还有熟辣椒点缀在盘子。

这一道，色、香、味俱全的宫保鸡丁，就算做出来了。

“真的做出来了，看着品相跟伍主厨做出来的一样，看着真馋人，就是不知道味道是不是一样的。”李强咽了咽口水说到。

杨经理，也在默默的看着何雨柱炒菜。没有出声，看向伍玉盛。

“这道宫保鸡丁，烹饪时，讲究的是锅红、油温，爆汁。他全都做到了。”伍钰盛说到。

在这时，从外面走进来，一个身穿黑色中山装，黑裤，黑皮鞋，白衬衫，头发梳理的一丝不苟，气质儒雅的中年男子。

“伍大师，你炒了我爱吃的宫保鸡丁吗，我闻着外就过来了。”中年男子说道。

“梅先生，你怎么到后厨来了！”

杨经理看到中年男子，满脸堆笑的说道。

这个梅先生不是别人，正是京剧大师梅兰方先生。

“梅先生，我的手烫伤了，这盘宫保鸡丁，不是我炒的，而是这位学徒炒的。”伍玉盛抬着自己烫伤的手解释。

梅兰方看着案板的宫保鸡丁，又看了看只有十七八岁何雨柱，一脸好奇。

“这位学徒看起来很年轻，就能把宫保鸡丁做成这样，看起来不错。

麻烦给我拿一双筷子，我要尝尝味道怎么样。”梅兰方饶有兴趣地说到。

杨经理急忙的拿起一双筷子，用干净的白毛巾擦了擦，然后双手递给了梅兰方。

梅兰方拿着筷子，夹起一块鸡肉来，放进嘴里，轻轻的拒绝着。

何雨柱、伍玉盛，杨经理等人，全都看向梅兰方，想要听听他吃下菜后，感觉味道如何！

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