第六位评委稍微思考一会，觉得主持人没理由骗自己，而何鲜也没理由骗主持人。那么，何鲜真得只烹饪【淮安茶馓】？

8点25分的时候，所有人都停下手上的动作。

主持人看了一下时间，微笑道：“感谢大家的配合，接下来请红队先上菜品。”

红队将菜品端到评委席，请各位评委品尝菜品【炒肝】、【片丝火烧】。

几位评委品尝完，第一位评委放下筷子，道：“炒肝这个名字起得很奇特。因为此小吃既不是用炒法制成，又不能完全用猪肝。实际上是烩猪肠，猪肝只不过是配搭。

红队烹饪的炒肝，色泽酱红、汤汁晶明油亮、稀而不澥，肠肥肝香，味厚不腻。

片丝火烧又称油酥火烧，为带馅面制品，经烙烤制成。面皮极薄，层次丰富，酥脆香醇，宜于热吃。”

第一【片丝火烧】非常完美，已经获得8分。

第二【炒肝】也非常出色，再获得一分。

第三【炒肝】、【片丝火烧】中都有配食材与馅料，两者搭配食用，感觉不错。

第一位评委举一个9分。

第二位评委举一个9分。

第三位评委举一个9分。

第四位评委举一个9分。

第五位评委举一个9分。

第六位评委举一个9分。

“除去一个最高分9分，一个最低分9分，红队点菜环节得分为36分，五环节总得分为179分。”

主持人道：“红队总得分接近180分，完全有机会拿第一名。”

黄队将菜品端到评委席，请各位评委品尝菜品【白记水饺】、【全羊汤】。

六位评委品尝完，第四位评委道：“白记水饺特点是肚大边小，薄皮大馅，滋味鲜美，清香不腻，回汉共赏。

全羊汤，用十余种羊杂碎调以高汤，调味料等制成。味道非常鲜美，不过好在你们水饺选用的牛肉，味道上没有冲突，反而相辅相成。”